Блог

Панты марала – это молодые рога благородного оленя, которые не успели окостенеть. Они известны своим общеукрепляющим, адаптогенным и противовоспалительным действием. Но чем конкретно обусловлена их польза? Один из главных ответов – аминокислоты. Недавнее исследование, проведенное на кафедре фармации Алтайского государственного медицинского университета, позволило не только выявить полный аминокислотный состав современного продукта из пантов, но и сравнить его с классическим препаратом пантокрином. Результаты впечатляют.

Что такое аминокислоты и зачем они нужны

Аминокислоты – это «кирпичики», из которых строятся все белки в нашем организме. Они участвуют в передаче нервных импульсов, синтезе гормонов, восстановлении тканей и работе иммунитета. Некоторые из них называются незаменимыми: тело человека не может производить их самостоятельно, поэтому они должны поступать с пищей или добавками.

В пантах марала эти соединения представлены в уникальном сочетании. Однако при традиционной переработке (длительной варке или настаивании на спирту) многие аминокислоты разрушаются или извлекаются не полностью. Ученые АГМУ решили проверить, насколько более щадящая технология способна сохранить это богатство.

Сравнение двух продуктов: лиофилизат и пантокрин

Объектом исследования стал лиофилизат водного экстракта из свежесрезанных пантов марала. Что это такое? Лиофилизация – это мягкая сушка вымораживанием, при которой вода удаляется без нагрева. Такой подход позволяет сохранить биологически активные вещества в неизменном виде и даже сконцентрировать их. Для сравнения взяли пантокрин – официальный фармакопейный препарат из пантов, который получают традиционной спиртовой экстракцией (извлекается лишь 3-4% сухого вещества).

Какие аминокислоты обнаружили ученые

Сначала исследователи использовали метод тонкослойной хроматографии (ТСХ). Это способ разделения смеси веществ на компоненты. В лиофилизате удалось идентифицировать 13 аминокислот, тогда как фармакопейная статья для пантокрина регламентирует определение только 7-8. Вот полный список найденных: аспарагиновая кислота, серин, глицин, гистидин, аргинин, тирозин, аланин, треонин, валин, метионин, лейцин, фенилаланин, лизин.

Затем применили более точный метод – высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ). Он позволил выявить 15 аминокислот, включая 6 незаменимых из 8. Добавились цистин и пролин. Для каждой аминокислоты определили точное время удерживания и количество.

Главный результат: значительное превышение по всем позициям

Когда ученые сравнили количественное содержание аминокислот в лиофилизате и в пантокрине, разница оказалась огромной. По большинству аминокислот превышение составило от 4 до 12 раз. Однако по некоторым позициям цифры просто поражают:

• Гистидин, аргинин, треонин – в 48-56 раз больше в лиофилизате.
• Метионин – более чем в 200 раз!

Особо выделим метионин. Эта незаменимая аминокислота является предшественником S-аденозилметионина – вещества, необходимого для синтеза фосфолипидов, адреналина, карнитина и анансина (важного для мышц и мозга). Метионин поддерживает работу печени, центральной нервной системы и участвует в построении коллагена и хрящевой ткани.

Высокое содержание треонина наряду с аланином и лизином активизирует выработку антител, что напрямую укрепляет иммунную систему.

Почему это важно для потребителя

Полученные данные убедительно доказывают: щадящая технология производства (низкотемпературный гидролиз + лиофильная сушка) позволяет извлечь из пантов марала в десятки и сотни раз больше аминокислот, чем традиционная спиртовая экстракция. Это означает, что лиофилизат может быть значительно более эффективным для поддержки организма при высоких нагрузках, в период восстановления после болезней, для укрепления иммунитета и улучшения обмена веществ.

Выводы исследования АГМУ

1. Методом ТСХ в лиофилизате из свежесрезанных пантов предварительно определено 13 аминокислот.
2. Методом ВЭЖХ качественно и количественно выявлено 15 аминокислот, включая 6 незаменимых.
3. Количественное содержание аминокислот в лиофилизате значимо превышает их содержание в пантокрине (по отдельным позициям – в десятки и сотни раз).

Таким образом, современные методы переработки позволяют полностью раскрыть аминокислотный потенциал пантов марала, делая продукт по-настоящему конкурентоспособным на рынке натуральных биодобавок.

Важная информация

Представленные материалы носят исключительно информационный характер. Продукт не является лекарственным средством. Сведения о свойствах и применении основаны на данных научных исследований и традиционном опыте, однако не заменяют профессиональной консультации. Перед началом использования, а также при любых изменениях в режиме питания или введении биологически активных добавок необходимо проконсультироваться со специалистом.