
Аминокислотный состав пантов марала
Исследование посвящено сравнительному анализу аминокислотного состава продуктов из пантов марала. В ходе работы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) было выявлено 15 аминокислот, включая незаменимые — метионин, треонин, валин и лейцин.
Полученные результаты показали значительно более высокое содержание аминокислот в лиофилизированном экстракте по сравнению с традиционными препаратами. Особое внимание исследователи уделяют метионину, участвующему в обменных процессах, синтезе коллагена и поддержке функций печени и центральной нервной системы.
Исследование подтверждает перспективность применения щадящих технологий переработки пантового сырья для сохранения биологически активных веществ.



